Mang đậm dấu ấn tương lai với những công trình không tưởng và luôn vượt qua các giới hạn, đó là Dubai – một trong bảy tiểu vương quốc của Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất – gây ấn tượng với thế giới bằng những kỷ lục lạ lùng. Vậy còn ẩm thực Dubai thì sao? Liệu có khó ăn đối với người Việt Nam ta? Nếu bạn lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Dubai, chắc chắn bạn cần nắm bắt tốt về ẩm thực nơi này. Loại đồ ăn bạn sắp sẽ không giống với bất kỳ thực phẩm nào bạn đã từng ăn. Hãy cùng TransViet tham khảo bài tổng hợp dưới đây về ẩm thực Dubai nhé!
Tin được không, thịt lạc đà là món ăn phổ biển ở Dubai. Nhiều món ăn của Dubai có thịt lạc đà là một trong những nguyên liệu chính. Bạn có thể thử món phổ biển nhất là thịt lạc đà nhân các loại thịt (cừu, gà, cá), thảo mộc và gia vị và sau đó đem nướng lên đến khi da vàng giòn.
Vì Dubai là một khu vực Hồi giáo, bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ món thịt lợn nào trong các nhà hàng lớn. Thay vào đó, thịt cừu, lạc đà, thịt bò và thịt gà là những lựa chọn phổ biến. Bạn cần lưu ý rằng các đầu bếp địa phương có xu hướng sử dụng nhiều gia vị mạnh khi họ nấu thịt, vì vậy hãy chuẩn bị tinh thần để thích nghi với một khẩu vị hoàn toàn khác.
Để phù hợp với bối cảnh đa dạng văn hóa, Dubai có rất nhiều nhà hàng quốc tế - nếu bạn muốn một chiếc bánh burger hoặc bít tết, ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ hoặc ngay cả ẩm thực Thái Lan – một tin vui cho bạn là tất cả đều có ở Dubai.
Vậy còn ẩm thực Dubai thì sao? Dubai xưa nay luôn mang đến sự bất ngờ cho khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là nền ẩm thực Emirati. Giống như người dân Dubai, ẩm thực Emirati hòa quyện giữa nền văn hóa của các nước láng giềng như: Ấn Độ, Ai Cập, Lebanon và Jordan. Và điều thú vị của ẩm thực Emirati là hầu hết người Dubai ưa chuộng ăn thức ăn địa phương ở nhà, vì vậy đã từng có giai đoạn rất khó để tìm thấy ẩm thực Emirati phổ biến. Tuy nhiên từ nhiều năm nay, tình hình đang dần thay đổi, bạn sẽ tìm thấy một số nhà hàng truyền thống phục vụ các món ăn đặc trưng Emirati và từ Bán đảo Ả Rập tại các trung tâm thương mại lớn, quán ăn nhỏ...
Dubai có một di sản tuyệt vời, phong phú và hương vị Trung Đông và châu Á ảnh hưởng đến ẩm thực truyền thống của người Dubai khiến những món ăn này không thể bỏ qua được. Đặc trưng đồ ăn ở Dubai có vị cay, nhiều món ăn lấy cảm hứng từ châu Á và Trung Đông còn có chứa ớt và gia vị đặc trưng. Nếu không ăn cay, bạn có thể chọn một vài món như Tharid (bánh mì xốp mỏng, nước sốt, thịt gà). Mandi là một món cơm với thịt cừu (hoặc gà) được nấu trong một lò nướng theo cách truyền thống cho đến khi thịt mềm tơi và tan chảy trong miệng bạn. Bánh mì Regag tương tự như bánh crepe hoặc bánh Dosa Ấn Độ, dùng với trứng, phô mai và nước mắm vùng Vịnh Ba Tư. Tiếp đến là món salad Tabbouleh hấp dẫn được làm từ hỗn hợp dưa chuột, hành lá và cà chua trộn với nước chanh và bạc hà tươi.
Shawarma là món ăn được ăn nhiều nhất trên khắp Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất. Trong thực tế, Shawarma là một món ăn giống như kebab. Loại bánh mỳ kẹp này bao gồm thịt gà hoặc thịt cừu. Nó thường được trộn với cà chua, khoai tây chiên, dưa chua, sốt tỏi. Ăn Shawarma ngon nhất là có một ly nước trái cây đặc biệt được làm từ chuối và dâu tây.
Al Machboos cũng là một món ăn phổ biến phải thử ở Dubai. Thành phần chính của nó bao gồm chanh khô, hành tây, thịt được ngâm trong nước sôi cho đến khi chúng trở nên mềm. Sau đó phần thịt được vớt riêng rồi thêm gạo vào hỗn hợp để nấu lên. Tiếp tục cho phần thịt vào và nấu trong hai giờ. Al Machboos thường được dùng thêm salad và sữa chua raita, tạo nên hương vị rất đặc trưng không thể tìm thấy ở bất cứ đất nước nào trên thế giới.
Kousa Mahshi là một món ăn rất gần gũi với người dân Dubai. Sử dụng nguyên liệu chính là bí hoặc bí ngòi nhồi cơm bên trong, ăn kèm với dưa chuột, ớt xanh, nghệ tây và một loại nước sốt đặc trưng.
Manousheh – pizza địa phương là một món ăn được ưa thích nhất trong danh sách đặc sản ẩm thực ở Dubai. Món ăn hoàn hảo cho một bữa ăn sáng ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Manousheh được làm từ bột mì kéo dài hoặc bánh dẹt, cùng với phô mai Akkawi mặn, thảo mộc zaatar, dầu ô liu…
Knafeh được mệnh danh là nữ hoàng trong các món tráng miệng ở Ả Rập. Knafeh là một loại bánh ngọt làm từ phô mai, pha thêm một chút xi-rô thơm mùi hoa hồng, quả hồ trăn xắt nhỏ rắc đều lên trên bánh.
Khanfaroosh được làm từ nguyên liệu là bột mì, trứng, đường, men, thảo quả, nghệ tây và nước hoa hồng. Thường được dùng chung với trà và cà phê. Khanfaroosh rất dễ ăn và không hề tạo cảm giác ngấy như những món bánh khác.
Khi đi dạo quanh Dubai, bạn hãy cân nhắc thử các món ăn đường phố địa phương. Không có gì ngạc nhiên khi thực phẩm ở Dubai có xu hướng khá đắt đỏ. Có rất nhiều nhà hàng hạng nhất, phục vụ rất nhiều món ăn và phục vụ cho mọi ngân sách. Nhưng xu hướng hiện nay một khi đã đi du lịch dubai thì tại sao lại không nếm thử các món ăn đường phố nhỉ? Đó là một lựa chọn rẻ hơn và không kém phần ngon miệng. Hãy thử món ăn đường phố Ả Rập như món Kababs Koobideh ngon lành (bành mỳ kebab với thịt cừu băm nhỏ), thịt cừu chanh hoặc gà tikka (gà cắt miếng nhỉ) đem gói với salad, gạo và sữa chua trộn trong bánh mì tanoor mới nướng (một loại bánh mì dẹt) hoặc dùng cơm với zereshk (quả hoàng liên gai) và bánh mì dẹt. Du lịch Dubai mà không ăn Luqaimat thì thật lãng phí đó bạn à. Đây là món ăn tráng miệng phổ biến nhất trong tháng Ramadan của người dân Hồi Giáo. Luqaimat là những chiếc bánh bao chiên nhỏ được làm từ bơ, sữa, đường, bột mì, nghệ tây và thảo quả, trông rất giống với món bánh rán ở Việt Nam. Falafel là viên bột đậu rán có mặt khắp các con phố, bánh được chiên giòn hoặc ăn cùng hỗn hợp làm từ đậu xanh, đậu fava và một số loại rau ăn kèm.
