“Huế mộng Huế mơ, Huế lơ ngơ có mất dép?” – Xứ thơ mang vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính và rất đỗi yên bình. Ai đã từng một lần đặt chân đến nơi đây chắc chắn sẽ mê mẩn trước vẻ đẹp quá đỗi động lòng người, từ cảnh sắc, không gian, khí hậu, ẩm thực, văn hóa và con người nơi đây đều làm bước chân bạn lưu luyến.
Xứ Huế không có 4 mùa như Hà Nội, do đó bạn chỉ cần lưu ý đến 2 mùa mưa và mùa khô. Tùy vào mỗi mùa, nơi đây sẽ mang lại những vẻ đẹp khác nhau, nhưng đều đầy chất thơ và lãng mạn.
Mùa khô bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 8 với nhiệt độ trung bình 35-40 độ C (thời tiết khắc nghiệt). Trong khi mưa sẽ được chia nhỏ hơn với mùa lũ thường rơi vào tháng 10 -11, mặc dù không ảnh hưởng quá nhiều đến các hoạt động du lịch nhưng về phương tiện di chuyển và một số địa điểm như Đại Nội, chùa Thiên Mụ có thể bị ngập nước.
.jpg)
Mặc dù mỗi mùa một vẻ, tuy nhiên thời tiết đẹp nhất tại Huế thường kéo dài từ tháng 8 đến giữa tháng 10, lúc này bầu không khí mát mẻ, những tia nắng vàng vọt làm khung cảnh thêm bừng sáng. Còn từ tháng 4 – giữa tháng 7 thời tiết mùa hè có chút gay gắt, do đó bạn nên kết hợp tham quan các di tích, lăng tẩm và thư giãn tại các bãi biển đẹp như Thuận An, Lăng Cô,… .
Trong 6 di sản ở miền Trung, Huế có đến hai di sản, đó là quần thể di tích cố đô Huế và nhã nhạc cung đình Huế. Thế nên khi đi du lịch miền Trung, bạn nhất định phải đến Huế, đặt chân lên mảnh đất cổ xưa và thưởng thức kiệt tác truyền khẩu phi vật thể này.
.jpg)
Nằm bên bờ Bắc của con sông Hương, hệ thống kiến trúc quan trọng nhất của nhà Nguyễn là ba tòa thành: Kinh thành Huế, Hoàng thành Huế, Tử cấm thành Huế lồng vào nhau được bố trí đăng đối trên một trục dọc xuyên suốt từ mặt Nam ra mặt Bắc. Gắn với kinh thành, cung điện, lăng tẩm còn có đàn Nam Giao, đàn Xã Tắc, điện Hòn Chén, chùa Linh Mụ, chùa Túy Vân... Đây là một hình thái kiến trúc tinh tế, các công trình kiến trúc gắn bó với cảnh quan sông núi hữu tình, chứa đựng những đường nét trang trí chạm khắc tinh xảo.
.jpg)
Được UNESCO công nhận là kiệt tác truyền khẩu và phi vật thể nhân loại vào năm 2003, nhã nhạc Huế là thể loại nhạc của cung đình thời phong kiến, được biểu diễn vào các dịp lễ hội trong năm dưới triều đại nhà Nguyễn. Nhã nhạc cung đình Huế là biểu tượng của sự thịnh vượng và trường tồn của vương triều, bao gồm các thể loại: nhạc lễ nghi thờ cúng và nhạc lễ nghi triều chính, múa cung đình, nhạc thính phòng và kịch hát. Đến Huế, có thể thưởng thức nhã nhạc tại Duyệt Thị Đường, Minh Khiêm Đường hoặc trên thuyền dọc sông Hương buổi tối.
Đến Huế mà chưa thưởng thức Bún bò Huế là xem như bạn chưa đến đây. Món ăn đặc trưng của xứ Huế bạn có thể bắt gặp trong Nam, ngoài Bắc, tuy nhiên đúng phong vị Huế thì chỉ nơi đây có. Một tô bún bò với nhiều loại nguyên liệu đặc trưng kết hợp hòa cùng nước dùng được hầm trong nhiều giờ mang đến hương vị khó quên đối với thực khách.
Bánh khóai không phải là bánh xèo như nhiều người vẫn tưởng và bánh xèo Huế có nhiều điều khác biệt để so sánh. Bánh Khóai mang ý nghĩa hạnh phúc với hình dáng mặt cười còn bánh xèo là tên gọi của âm thanh khi bạn đổ bột vào dầu sôi. Bánh khóai nhỏ và dày hơn bánh xèo, chấm với nước mắm đậu phộng Huế. Tuy nhiên, bánh xèo cùng là một đặc sản tại đây bạn cũng nên thưởng thức.
Thật khó để chọn món ăn thứ ba vào top món ăn đặc sản Huế vì nơi đây có quá nhiều món ngon, nhưng với cách chế biến độc đáo đã khiến nem lụi được bình chọn là món ăn nên thử khi đến Huế. Thịt lợn xay sau khi tẩm ướp được xiên vào những xiên sả sau đó nướng trên than hoa để mang đến hương vị tuyệt hảo. Nước chấm cũng giống như bánh Khóai là nước sốt đậu phộng.
Để ăn Nem lụi đúng cách, bạn cuốn thịt heo vào bánh tráng trộn thêm gỏi rồi chấm với nước mắm đậu phộng. Món ăn là sự cân bằng tuyệt vời đối với những người yêu thích ăn uống lành mạnh.
Bánh Bèo: là lựa chọn hàng đầu của bánh Huế. Bột được làm bằng bột gạo, sau đó được hấp trong khuôn sứ nhỏ, ăn kè tôm băm, da heo và nước mắm.
.jpg)
Bánh Nậm: là một phiên bản khác của bánh bèo, là bột gạo hấp nhưng được gói trong lá chuối. Nhân bánh là thịt heo băm và tôm nên khi mở lớp bọc bên ngoài, hương vị sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Bánh bột lọc: là loại bánh nhỏ, trong, dai và được bọc bằng lá. Trong ẩm thực Việt Nam, có thể ăn như món khai vị hoặc món ăn vặt. Nhân bánh thường là tôm và thịt được gói chung trong lá chuối.
Bún thịt nướng: Có rất nhiều tranh cãi xoay quanh xuất xứ của món ăn này, tuy nhiên có một điều không thể bàn cãi chắc rằng hương vị và cách ăn cùng với nước chấm đậu phộng Huế sẽ khiến món ăn này ngon hơn.
Ngoài các món ăn kể trên, Huế còn rất nhiều đặc sản phong phú sẽ khiến bạn đầy bất ngờ.
