Mùa đông Trung Quốc mang đến không khí se lạnh, bồng bềnh tuyết trắng và bức tranh tĩnh lặng của những cánh đồng phủ đầy tuyết. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để du lịch Trung Quốc và thưởng thức những món ăn truyền thống, làm ấm lòng và đưa người ta gần hơn với bản sắc văn hóa của đất nước này. Hãy cùng nhau bắt đầu cuộc hành trình thưởng thức ẩm thực mùa đông Trung Quốc, nơi mà khẩu vị và cảm xúc hòa quyện theo từng hương vị, từng miếng thức ăn.
Du lịch Trung Quốc mùa đông không chỉ là khoảnh khắc của những tuyết trắng bồng bềnh mà còn là thời điểm tuyệt vời để những chiếc nồi lẩu nổi tiếng bùng nổ, đặc biệt là tại những vùng đất phong phú như Sìchuān và Chóngqìng. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một trải nghiệm hòa mình vào thế giới phong phú của ẩm thực Trung Quốc, một bản hòa âm giao hưởng của hương vị và cảm xúc.
Gia đình và bạn bè tụ tập xung quanh chiếc nồi lẩu nóng hổi, nơi mà không khí ấm áp của niềm vui và sự sum vầy tận hưởng từng khoảnh khắc. Nước lẩu, với hương vị đặc trưng và đậm đà, phối hợp tinh tế với những nguyên liệu đa dạng như thịt bò thơm ngon, thịt heo mềm mại, rau sống tươi ngon, nấm thơm lừng và hải sản tươi ngon. Những nguyên liệu này không chỉ là những thành phần để nấu nước lẩu, mà còn là những "nốt nhạc" đan xen, tạo nên bức tranh ẩm thực phong phú và đặc sắc.
Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ lớn như Tết Nguyên Đán. Với nhân thịt, rau củ hoặc trứng, bánh chưng là biểu tượng của sự hòa quyện và đoàn kết gia đình. Cách nấu bánh chưng đa dạng từ luộc, hấp đến chiên và nướng.
Chế độ ẩm thực Trung Quốc tập trung vào dinh dưỡng lành mạnh, đặc biệt là trong mùa đông. Hầm tố là một sự kết hợp của các thành phần bổ dưỡng và thảo mộc y học, giúp bảo vệ cơ thể khỏi lạnh và khô. Các nguyên liệu như củ cải trắng, hạt sen, hương thảo Tàu, và cây lục tiên được ưa chuộng cho món ăn này.
Tangyuan là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong Lễ hội Đèn Lồng. Biểu tượng của sự đoàn kết, hòa thuận và hạnh phúc trong gia đình, tangyuan có nhân ngọt và mềm mại. Nước dùng có thể được thay đổi bằng các loại súp hương trái cây hoặc súp gừng longan để tăng thêm hương vị.
Là một món ăn không thể thiếu trong Lễ hội Tết, bánh gạo đến từ nhiều vùng miền với những biến thể độc đáo. Làm từ gạo nếp hoặc gạo tăng cường, bánh gạo có thể được nấu hấp, chiên hoặc nướng, thường được làm đỏ và vàng để biểu thị sự may mắn.
Mắc khén là một món ăn ưa thích vào mùa đông ở Trung Quốc. Với nhiều cách nướng khác nhau, từ đất nung đến muối chua, mắc khén có thể bao gồm đủ loại thực phẩm như cánh gà, chân gà, sườn heo, xúc xích, mực, và nhiều hơn nữa.
Rượu gạo ngọt với trứng là một loại ăn vặt phổ biến ở Hồ Nam vào mùa đông. Được làm từ gạo nếp, trứng, đường osmanthus và các loại gia vị khác, món này không chỉ thơm ngon mà còn giúp giữ ấm cơ thể trong thời tiết lạnh giá.
Khoai lang nướng là một món ưa thích của người Trung Quốc trong mùa đông. Được bán trên khắp các con phố và thị trấn, khoai lang hấp không chỉ ngon miệng mà còn mang đến hương vị ngọt ngào và ấm áp cho những ngày lạnh giá.
Nếu bạn có dịp tham gia tour Trung Quốc, hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn này và trải nghiệm độ đa dạng và phong phú của nền ẩm thực độc đáo này. Hãy để ẩm thực giúp bạn tận hưởng đầy đủ vị khác biệt của tour du lịch Trung Quốc vào mùa đông!
Nguồn: easytourchina
