Mùa đông tại Hàn Quốc không chỉ đánh dấu sự trở lại của cái lạnh buốt, mà còn là thời điểm mà "tan chảy" thật sự xảy ra trên khắp đất nước này - "tan chảy" không chỉ trong thời tiết mà còn trong văn hóa ẩm thực đường phố của Hàn Quốc. Nếu bạn đã từng du lịch Hàn Quốc vào mùa đông, bạn sẽ hiểu rằng ẩm thực đường phố ở đây không chỉ là một phần của cuộc sống, mà còn là một nét văn hóa đặc trưng, cùng nhau tạo nên một cảm giác ấm áp và gần gũi trong trái tim người dân Hàn Quốc.
Bungeoppang, hay còn gọi là "Bánh Hình Cá Rô Đỏ," là món ăn vặt mùa đông phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Khi cắn vào một miếng bungeoppang, bạn sẽ thấy lớp vỏ giòn và nhân đậu đỏ bên trong đã được nướng cháy vàng. Đây là món ăn vỉa hè đậm đà vị ngon và rất phổ biến vào mùa đông tại Hàn Quốc. Và điều tốt là bạn không cần lo lắng về giá cả, vì bạn có thể mua bungeoppang (và các biến thể khác như ingeoppang) theo từng bọc, thường từ ba đến năm cái với giá khoảng 2.000 KRW.
Xem thêm: Top những điểm đến lý tưởng cho đông này tại Hàn Quốc
Gukhwappang, được gọi là "Bánh Hoa Cúc," là một phiên bản gần gũi với bungeoppang. Loại bánh này có hình dáng nhỏ hơn với hình cúc ở phía trên và dưới. Khác biệt lớn nhất nằm ở hình dáng. Chúng thường được bán theo gói, mỗi gói chứa khoảng năm cái và có giá khoảng 1.000 KRW.
Trước khi đến Hàn Quốc, tôi đã chỉ nghe về hạt dẻ qua bài hát "Chestnuts Roasting on an Open Fire" của Nat King Cole. Tại Hàn Quốc, bản nhạc Giáng Sinh kinh điển này trở thành hiện thực. Bắt đầu từ mùa thu, hạt dẻ được bán và thưởng thức khi nướng và khi tươi.
Trên đường phố, khách du lịch Hàn Quốc có thể tìm kiếm nơi nướng hạt dẻ và thấy một cái giỏ lớn chứa hạt dẻ đã được bóc vỏ. Hạt dẻ nướng thường có hương vị thơm ngon và mềm mại (dù có đốt lửa hay không). Giá khoảng 3.000 KRW sẽ mua được một túi nhỏ.
Hotteok là một món ngọt rất phổ biến trong danh sách này. Bánh có bột cuộn thành quả cầu và bên trong được nhồi với những nguyên liệu ngon như mật ong, đường nâu, lạc băm nhỏ và bột quế, sau đó chiên trên chảo trước mắt du khách tour Hàn Quốc.
Hotteok đã trở thành món ăn vỉa hè mùa đông phổ biến ở Hàn Quốc. Hãy thưởng thức nó khi nó còn nóng, nhưng hãy cẩn thận, vì siro béo có thể dính vào quần áo, máy ảnh và các vật phẩm dễ tổn thương khác. Món ăn này đã tồn tại tại Hàn Quốc từ giữa thế kỷ 19, khi được giới thiệu bởi binh sĩ Trung Quốc đi qua Seoul. Lúc đó, nó được gọi là "Barbarian Bread," nhưng người Hàn đã nhanh chóng ưa thích nó và giờ đây du khách tour du lịch Hàn Quốc có thể thưởng thức nó với giá chỉ khoảng 1.000 KRW, mặc dù nên nhớ rằng mỗi chiếc Hotteok chứa khoảng 230 calo.
Hoppang, hay còn gọi là "Bánh Hấp," là một trong những món ăn vỉa hè mùa đông khá lành mạnh và giá rẻ mà bạn có thể mua với 1.000 KRW hoặc ít hơn. Chúng thường giống nhau về hình dạng nhưng có nhiều loại nhân bên trong, bao gồm cả rau cải, cà ri, pizza và đậu đỏ phổ biến. Hotteok, thì Hoppang còn khá mới, tồn tại chưa đầy một nửa thế kỷ. Nó trở nên phổ biến sau khi Hàn Quốc giành độc lập khỏi sự kiểm soát của Nhật Bản, và lúa mỳ bắt đầu đổ vào nước này từ Mỹ.
Người Hàn nhanh chóng tận dụng lúa mỳ rẻ tiền và bắt đầu làm Hoppang cho những tháng lạnh. Bạn có thể mua một chiếc từ cửa hàng tiện lợi và thưởng thức một món ăn vặt lành mạnh sẽ giữ ấm tay bạn trong những ngày lạnh.
Giống như bánh chuối, tên "Gyeranppang" đã nói lên tất cả: trứng, bột, sữa và một chút đường, nướng nó, mua nó, và thưởng nó. Nó giống như một cái bánh xốp đựng trứng. Người bán trên đường phố thường sử dụng máy làm bánh trứng tinh xảo có những khe nhỏ để đổ hỗn hợp bánh trứng và nướng đến khi nó có màu vàng óng.
Mặc dù phần bánh trứng khá nhỏ, nhưng giá cả phải chăng, thường từ 1.000 KRW đến 2.000 KRW, và chúng đủ lớn để làm bữa sáng hoặc món ăn vặt trên đường về nhà.
Odeng ngon nhất khi được xuyên qua que, ngâm trong nước dùng và thưởng thức ngoài trời vào một tối lạnh giá của tháng Mười Hai. Hương vị của nó đậm đà và nồng nàn, và cấu trúc của nó đến từ sự kết hợp giữa cá và ngũ cốc.
Odeng có nguồn gốc từ Nhật Bản và được gọi bằng từ tiếng Nhật "oden," còn trong tiếng Hàn, người ta có từ "eomok" (nhưng hầu hết mọi người vẫn dùng từ tiếng Nhật). Cho dù bạn gọi nó như thế nào, nó vẫn là một món ăn vỉa hè ngon, giá rẻ (khoảng 1.000 KRW mỗi que).
Một món ăn vỉa hè mùa đông khá lành mạnh tại Hàn Quốc là bắp hấp. Bắp hấp được nấu đúng đẹp trên búa nấu, đảm bảo giữ cho bạn ấm áp trong những ngày lạnh. Phiên bản Hàn Quốc của bắp hấp thường không có hoặc có rất ít muối hoặc bơ, và khi bạn mua, có thể bạn cũng đang ủng hộ nông nghiệp địa phương. Hãy mua vài chiếc, để trong túi áo, giữ ấm và thưởng thức sau.
Những thùng dầu lớn giống như ngọn lửa sáng, và trong đó, bạn sẽ tìm thấy khoai lang được gói trong lá thiếc, sau đó nướng đến hoàn hảo. Người Hàn Quốc thường sử dụng khoai lang trong nhiều món ăn của họ, trong đó có cả pizza Hàn Quốc. Nhưng khoai lang nướng được bán trong những tháng lạnh không có gì để phản đối. Hãy tìm kiếm chúng gần các ga tàu điện ngầm hoặc trường học, nơi bạn có thể mua hai hoặc ba cái với giá không vượt quá 2.000 KRW.
Gonggal bbang, hay "Bánh Rỗng," là một món ăn vỉa hè khá đặc biệt. Bạn cần phải thận trọng với loại bánh này, không chỉ vì hình dáng hấp dẫn mà nó còn khiến người ta tò mò. Tên gọi của loại bánh này dịch sang tiếng Hàn có nghĩa là "dối gạt," và bạn sẽ thấy tại sao khi cắn vào. Dù nhìn mập mạp và hấp dẫn, khi bạn cắn, bạn sẽ thấy rằng nó trống rỗng bên trong. Tuy vậy, bên trong, bạn có thể tìm thấy hạt lạc và hạt mè được trộn với mật ong, tạo nên một vị ngon độc đáo.
(Nguồn:10mag)
