Phúc Kiến không phải là một tỉnh quá sầm uất nhưng vẫn sôi động vừa đủ và có nền văn hoá đặc sắc, từ lịch sử, kiến trúc đến ẩm thực. Trong bài viết sau đây, TransViet sẽ “dẫn” bạn đến những địa điểm du lịch nổi tiếng, thú vị và thưởng thức nhiều món ngon của Phúc Kiến nhé. Mời bạn theo dõi bài viết ngay!
Giới thiệu về Phúc Kiến - Trung Quốc
Phúc Kiến là vùng đất "núi ôm biển" ở phía Đông Nam Trung Quốc, sở hữu dải núi trùng điệp, phủ màu xanh thẳm của cây cối quanh năm, uốn mình ôm lấy những bờ biển dài với hàng ngàn hòn đảo lớn nhỏ. Sự hòa quyện tuyệt vời giữa non xanh và nước biếc đã tạo nên một vẻ đẹp thanh bình, sâu lắng mà bất cứ ai đặt chân đến đều mê mẩn. Đặc biệt, vẻ đẹp ấy còn được tô điểm thêm bằng những công trình kiến trúc Thổ Lâu độc đáo – những "pháo đài bằng đất sét khổng lồ" sừng sững giữa các thung lũng, biểu tượng văn hóa cộng đồng bền chặt và lịch sử cư trú đầy tính nghệ thuật của người Hakka.
Ngoài cảnh sắc thiên nhiên, Phúc Kiến còn là cái nôi của một nền văn hóa và lịch sử phong phú, được ví như điểm giao thoa của "Con đường Tơ lụa trên biển". Từ xa xưa, đây đã là một cảng thương mại sầm uất để Trung Quốc giao lưu với thế giới bên ngoài. Chính điều này đã định hình nên một nền văn hóa cởi mở, đa dạng, thể hiện rõ qua ẩm thực tinh tế, các loại trà trứ danh và các tín ngưỡng dân gian đặc trưng.
Thời điểm nào lý tưởng nhất để du lịch Phúc Kiến
Có thể nói rằng Phúc Kiến đẹp quanh năm. Do đó, mùa nào du lịch Phúc Kiến đẹp nhất sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn. Khí hậu cận nhiệt đới gió mùa mang đến những đặc trưng riêng biệt qua từng mùa, như sau:
- Mùa xuân (tháng 3 - tháng 5): Thời tiết ấm áp, dễ chịu và ít mưa. Đây cũng là lúc cây cối đâm chồi nảy lộc và các loại hoa thi nhau khoe sắc. Đây là mùa lý tưởng cho các hoạt động ngoài trời, chẳng hạn như ngắm cảnh, đi bộ đường dài trên núi Vũ Di và đến đồn điền chè để thưởng thức một tách trà tươi với hương vị thanh khiến từ những búp trà non đầu tiên của năm.
- Mùa hạ (tháng 6 - tháng 8): Mặc dù nhiệt độ cao và độ ẩm lớn, mùa hè lại là mùa tuyệt vời để khám phá các hòn đảo ven biển của Phúc Kiến. Bãi biển trắng mịn ở Hạ Môn, không khí trong lành ở đảo Cổ Lãng Tự và các hoạt động thể thao dưới nước là lựa chọn hàng đầu cho du khách.
- Mùa thu (tháng 9 - tháng 11): Đây được xem là mùa đẹp nhất để du lịch Phúc Kiến khi thời tiết khô ráo, mát mẻ, ít mưa và bầu trời trong xanh. Sắc vàng của lúa chín, sắc đỏ của lá cây trên các ngọn núi tạo nên khung cảnh lãng mạn và rất thích hợp để thăm Thổ Lâu, leo núi và tận hưởng các lễ hội truyền thống.
- Mùa đông (tháng 12 - tháng 2): Thời tiết Phúc Kiến lúc này sẽ chuyển lạnh và ẩm ướt, nhưng không có tuyết. Đây là mùa vắng khách du lịch nhất, nên bạn sẽ không cần phải bon chen. Ghé thăm các di tích lịch sử, chùa chiền cổ kính và thưởng thức ẩm thực nóng hổi của địa phương sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời.
Những điểm đến tuyệt đẹp không thể bỏ qua khi du lịch Phúc Kiến
Thứ Phúc Kiến không thiếu nhất chính là những điểm đến tuyệt đẹp, chứa đựng ý nghĩa văn hoá đặc sắc.
Đảo Cổ Lãng Tự, Hạ Môn
Đảo Cổ Lãng Tự được mệnh danh là "Viên ngọc xanh" của Hạ Môn. Đây là một hòn đảo nhỏ rất yên bình, không có xe cộ, nằm cách đất liền chỉ một đoạn phà ngắn và được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Nơi đây từng là nơi sinh sống của nhiều cư dân nước ngoài vào thế kỷ 19, tạo nên một sự giao thoa văn hóa thú vị thể hiện rõ qua kiến trúc độc đáo của các tòa nhà.
Vẻ đẹp của Cổ Lãng Tự đến từ sự kết hợp giữa những ngôi nhà cổ theo phong cách Victoria, những con đường lát đá quanh co và vườn cây xanh mát. Tên gọi "đảo piano" cũng bắt nguồn từ việc nơi đây có mật độ đàn piano trên đầu người cao nhất cả nước. Để khám phá đảo, bạn có thể tản bộ trên những con đường vắng vẻ, ngắm khung cảnh thơ mộng và lắng nghe tiếng đàn piano vẳng lại từ các ngôi nhà. Bảo tàng Piano duy nhất của Trung Quốc nằm trên đảo cũng sẽ khiến bạn bất ngờ trước bộ sưu tập piano khổng lồ. Thời điểm lý tưởng nhất để đến đây là vào mùa xuân và mùa thu, khi thời tiết dễ chịu nhất cho việc đi bộ và ngắm cảnh.
Núi Vũ Di
Núi Vũ Di là một Di sản Thế giới kép của UNESCO, được công nhận cả về giá trị văn hóa lẫn tự nhiên. Vẻ đẹp nổi bật nhất của nơi đây là sự hòa quyện tuyệt đẹp giữa những đỉnh núi đá sa thạch cao chót vót, dòng sông uốn lượn và thảm thực vật đa dạng, tạo nên một không gian vừa hùng vĩ vừa nên thơ. Núi Vũ Di còn được xem là "Vườn bách thảo mini" của Trung Quốc, với hơn 4.000 loài thực vật và nhiều loài động vật quý hiếm.
Vẫn là mùa xuân và mùa thu là 2 mùa đẹp nhất để thăm thú núi Vũ Di. Hoạt động không thể bỏ qua tại đây là đi thuyền tre trên dòng Cửu Khúc. Ngồi trên thuyền, bạn sẽ được thong thả trôi theo dòng nước, ngắm nhìn 36 đỉnh núi hùng vĩ hai bên bờ và thưởng thức vẻ đẹp tựa chốn bồng lai tiên cảnh. Ngoài ra, bạn còn có thể leo lên Thiên Du Phong để ngắm toàn cảnh dòng sông và những ngọn núi từ trên cao. Khu vực này còn có các đồn điền trà mà bạn có thể ghé thăm để thưởng thức và tìm hiểu về lịch sử, văn hóa trà đạo, đặc biệt là loại trà nổi tiếng Đại Hồng Bào.
Phúc Kiến Thổ Lâu
Thêm một Di sản Thế giới từ UNESCO của Phúc Kiến chính là Phúc Kiến Thổ Lâu, đại diện cho một trong những kiến trúc cộng đồng độc đáo và ấn tượng nhất thế giới. Nằm rải rác trong các thung lũng xanh mướt, những công trình bằng đất sét khổng lồ này có hình tròn hoặc vuông, giống như những "pháo đài" kiên cố, vừa là nơi ở vừa là công trình phòng thủ của người Hakka. Vẻ đẹp của Thổ Lâu không chỉ nằm ở quy mô hoành tráng mà còn ở sự hài hòa với cảnh quan thiên nhiên xung quanh.
Nhiều tín đồ du lịch chia sẻ rằng nên đến Phúc Kiến Thổ Lâu vào mùa thu, khi thời tiết mát mẻ và cây cối xanh tươi. Du khách có thể vào bên trong một Thổ Lâu để tận mắt chứng kiến kiến trúc nhiều tầng đặc sắc, chính là không gian sống chung của hàng trăm người. Nổi bật nhất ở đây là cụm Thổ Lâu Thiên La Khang (Tianluokeng) được mệnh danh là "bốn món canh một món ăn" vì bố cục độc đáo của nó. Khi nhìn từ trên cao xuống, cụm Thổ Lâu này có hình dáng giống hệt một mâm cơm truyền thống của người Hoa: Một món ăn chính là hình vuông ở vị trí trung tâm và bốn món canh là bốn Thổ Lâu hình tròn bao quanh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tản bộ qua những ngôi làng cổ, trò chuyện với người dân địa phương và thưởng thức các món ăn truyền thống của người Hakka như Đậu phụ Hakka Yong, gà nướng muối Đông Giang, Poon Choi,... để cảm nhận trọn vẹn văn hóa và lịch sử của vùng đất này.
Tam Phương Kỳ Hương, Phúc Châu
Tam Phương Kỳ Hương hay còn được biết đến với tên gọi "Ba Làn Bảy Ngõ" là một khu phố lịch sử được bảo tồn rất tốt tại Phúc Châu và là biểu tượng của văn hóa, kiến trúc truyền thống Phúc Kiến. Nơi đây từng là nơi sinh sống của nhiều nhân vật lịch sử nổi tiếng dưới thời nhà Minh và nhà Thanh như Lâm Tắc Từ, Thẩm Bão Trinh, Nghiêm Phục,... Vẻ đẹp của khu phố này nằm ở những con ngõ nhỏ yên tĩnh, những ngôi nhà cổ kính với tường trắng, ngói xám và những mái hiên cong vút, cùng các họa tiết chạm khắc tinh xảo.
Đặc biệt, buổi tối là lúc khu phố trở nên lung linh và sống động hơn nhờ ánh đèn lồng rực rỡ. Đến đây, bạn có thể tản bộ để chiêm ngưỡng kiến trúc, ghé thăm các cửa hàng thủ công mỹ nghệ để mua sắm hoặc thưởng thức những món ăn vặt đặc trưng của Phúc Châu như cá viên Phúc Châu, bánh ú Tuyền Châu, bánh hàu,... Khu phố còn là nơi bạn có thể tìm thấy nhiều quán trà, quán cà phê và các cửa hàng sách nhỏ xinh, mang đến một không gian vừa cổ kính, vừa hiện đại.
Bãi bồi Hạ Phố, Ninh Đức
Bãi bồi Hạ Phố gây ấn tượng với du khách bởi vẻ đẹp thay đổi liên tục theo thủy triều và ánh sáng mặt trời. Những dải bãi bồi trải dài vô tận, những chiếc thuyền đánh cá nhỏ, các dàn tre phơi rong biển và lưới đánh cá tạo nên một bức tranh như được “sắp đặt” đầy thi vị. Khi thủy triều lên xuống, ánh sáng và bóng đổ thay đổi, tạo nên những đường vân, những mảng màu huyền ảo như một tác phẩm hội họa khổng lồ.
Hãy ghé thăm Hạ Phố vào lúc bình minh hoặc hoàng hôn để có thể tận hưởng vẻ đẹp đặc biệt của khoảnh khắc này. Khi màu của bầu trời biến ảo theo từng phút kết hợp với những tia nắng le lói, bãi bồi sẽ trở nên lấp lánh hơn bao giờ hết.
Du khách đến đây chủ yếu để thỏa mãn niềm đam mê nhiếp ảnh và ghi lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham gia các tour đi thuyền địa phương hoặc thuê thuyền của ngư dân để hoà mình vào cuộc sống của người dân bản địa và tìm hiểu về nghề nuôi trồng rong biển nơi đây. Một số ngư dân hoặc người điều hành tour sẽ chuẩn bị các món hải sản đơn giản ngay trên thuyền hoặc tại một quầy hàng nhỏ gần bến tàu, điều này giúp bạn có thể thưởng thức hương vị tươi ngon ngay tại chỗ.
Chùa Khai Nguyên, Tuyền Châu
Một trong những địa điểm linh thiêng và mang đậm dấu ấn lịch sử tại Phúc Kiến phải kể đến chính là Chùa Khai Nguyên, Tuyền Châu. Ngôi chùa này được xây dựng từ năm 686 dưới thời nhà Đường với điểm nổi bật nhất là hai tòa tháp song sinh được xây dựng bằng đá, Tháp bên Đông là “Trấn quốc tháp” (48m), tháp bên Tây là “Nhân Thọ tháp” (45m).
Hai tòa tháp này được xem là những kiệt tác kiến trúc, sừng sững tồn tại qua hơn nghìn năm và nhiều trận động đất. Hai bên cửa ở mỗi tầng của mỗi tháp đều có các phù điêu võ sĩ, Thiên vương, Kim Cương, La Hán và nhiều chi tiết liên quan đến Phật giáo, Ấn Độ Giáo. Đây là nơi mà bạn có thể đến để thắp hương cầu nguyện và làm lòng mình lắng lại sau những ngày hối hả với cuộc sống.
Mái ngói từ gốm men, tường đỏ gạch ong, mái đao cong và những gốc cổ thụ cùng vẽ nên bức tranh sống động minh chứng cho thời kỳ giao thương huy hoàng của Tuyền Châu. Sau khi tham quan chùa, bạn có thể dạo quanh phố Tây – con phố dẫn đến chùa và cũng là khu ẩm thực đặc trưng của Tuyền Châu. Đây cũng là một con phố cổ lâu đời và được bảo tồn cực kỳ nguyên vẹn. Bạn sẽ như lạc bước vào khu chợ sầm uất thời nhà Đường, Tống và có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn.
Khám phá ẩm thực thơm ngon tại Phúc Kiến Trung Quốc
Ẩm thực Phúc Kiến là một trong tám trường phái ẩm thực lớn của Trung Quốc, nổi tiếng với hương vị thanh nhẹ, tươi ngon và cách chế biến tinh tế. Dưới đây là những món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.
- Phật nhảy tường: Món này chính là một trong những món súp cầu kỳ và đắt đỏ nhất của ẩm thực Trung Quốc. Tên gọi độc đáo này bắt nguồn từ truyền thuyết cho rằng hương vị hấp dẫn của nó có thể khiến một vị Phật phải nhảy qua tường để thưởng thức. Món ăn này được chế biến từ hàng chục nguyên liệu quý hiếm như bào ngư, vi cá, hải sâm, nấm hương và nhân sâm,... hầm trong nhiều giờ để tạo ra một hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng tuyệt vời.
- Thịt heo Fuding (Phúc Đỉnh): Đây là một món ăn vặt rất phổ biến tại Phúc Kiến, đặc biệt là ở thành phố Ninh Đức. Món này bao gồm những miếng thịt heo băm được nặn thành viên, sau đó được ngâm trong một loại nước súp nóng, trong veo. Thịt heo có độ dai giòn, được nêm nếm gia vị vừa phải, ăn kèm với một ít giấm và tương ớt để tạo vị chua cay, rất kích thích vị giác.
- Mì xào Phúc Kiến: Món mì đặc trưng này có nước dùng sánh sệt, đậm đà, được nấu từ xương heo và hải sản tươi. Mì Lor thường được ăn kèm với tôm, mực, thịt lợn,... và nhiều loại rau củ, tạo nên một bát mì đầy màu sắc và dinh dưỡng.
- Bánh ú bá trạng: Mặc dù là món bánh truyền thống Đoan Ngọ nổi tiếng khắp Trung Quốc, nhưng tại Phúc Kiến, món ăn này lại mang một hương vị đặc trưng hơn cả. Khác với nhiều loại bánh ú ngọt, bánh ú của Phúc Kiến nổi tiếng với nhân mặn đậm đà và được chế biến cầu kỳ. Nhân bánh thường gồm có thịt heo ba chỉ tẩm ướp đậm vị, nấm hương, hạt dẻ, tôm khô và lòng đỏ trứng vịt muối,... bao bên ngoài là gạo nếp. Tất cả được gói trong lá tre, sau đó đem hấp hoặc luộc.
Phúc Kiến luôn gây thương nhớ với người đã từng đặt chân đến và luôn gây tò mò với những ai chưa có cơ hội ghé thăm. Vẻ đẹp của vùng đất này là sự kết hợp hài hoà giữa nhiều yếu tố, bao gồm cả cảnh đẹp và văn hoá, con người. Hãy liên hệ ngay với TransViet để có một chuyến du lịch Trung Quốc thật ý nghĩa và hài lòng bạn nhé!
Xem thêm các bài viết liên quan:
