Nhật Bản được cả thế giới biết đến với lễ hội hoa anh đào, được gọi là hanami trong tiếng Nhật, lễ hội hoa anh đào là một phong tục quan trọng và được tổ chức trên khắp Nhật Bản vào mùa xuân. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Nhật Bản vùng quê vào mùa xuân thì đây là những điều bạn cần biết về truyền thống hanami.
Ý nghĩa của Hanami
Hanami là truyền thống cổ xưa đi ngắm hoa anh đào (sakura) nở rộ và đôi khi là hoa mận (ume) trong các công viên và khắp vùng nông thôn ở Nhật Bản. Loại cây anh đào phổ biến nhất của Nhật Bản, sakura, có thể được tìm thấy trên khắp đất nước. Những cây này còn được gọi là cây somei-yoshino hoặc yedoensis trong giới thực vật học.
Hanami có nghĩa đen là "ngắm hoa", nhưng nó thường ám chỉ việc ngắm hoa anh đào. Người ta nói rằng nguồn gốc của hanami đã có từ hơn 1.000 năm trước khi giới quý tộc thích ngắm hoa anh đào xinh đẹp và viết những bài thơ lấy cảm hứng từ chúng. Hanami cũng là một điểm nhấn đặc biệt trong các tour du lịch Nhật Bản, thu hút du khách từ khắp nơi đến tham gia trải nghiệm văn hóa đặc trưng này.
Làm thế nào để tổ chức lễ Hanami ở Nhật Bản?
Thông thường, các bữa tiệc ngoài trời sẽ diễn ra bên dưới những cây hoa anh đào có màu hồng rực rỡ, nơi mọi người sẽ quây quần bên nhau và thưởng thức đồ ăn, đồ uống cũng như lễ kỷ niệm. Lễ kỷ niệm có thể diễn ra vào ban ngày hoặc vào buổi tối sau khi mặt trời lặn. Những bữa tiệc tối này có vẻ đẹp độc đáo và được gọi là Yozakura, dịch là “sakura đêm”. Lễ kỷ niệm buổi tối thường bao gồm những chiếc đèn lồng giấy được treo giữa những tán cây, mang đến một góc nhìn và vẻ đẹp mới cho hoa anh đào.
Một cách truyền thống khác để kỷ niệm Hanami là uống rượu sake và trà truyền thống trong các buổi tiệc hoa anh đào. Các món ăn theo mùa, đặc biệt là đồ ngọt, cũng được thưởng thức kèm với các loại đồ uống này. Thông thường, mọi người sẽ trang trí bằng cách sử dụng các họa tiết tương tự như mùa xuân và cây hoa, tạo nên không khí lễ hội rực rỡ và thú vị cho cả tour Nhật Bản.
Ngắm hoa anh đào
Tất nhiên, đây là hoạt động chính tại mỗi lễ hội Hanami. Tùy theo địa điểm diễn ra lễ hội mà bạn có thể lựa chọn cách ngắm hoa anh đào yêu thích trong chuyến du lịch Nhật Bản như đi dạo, ngồi dưới tán cây trong công viên hay thuê thuyền ngắm hoa trên sông.
Có hơn 50 loại hoa anh đào khác nhau để bạn thưởng thức tại các lễ hội hanami khác nhau ở Nhật Bản, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt và đẹp theo cách riêng. Ngoài loại hoa anh đào thường thấy nhất, được gọi là Somei-yoshino, còn có các giống Sakura khác, chẳng hạn như loại có hàng chục cánh hoa chồng lên nhau hoặc loại Sakura rủ xuống được gọi là Benishidare.
Dã ngoại và tiệc trà
Bạn cũng có thể chọn một vị trí đẹp để trải bạt, trưng bày các món ăn tự làm và có một chuyến dã ngoại thú vị cùng gia đình, bạn bè. Ở một số nơi, lễ hội Hanami được tổ chức cho đến tận tối muộn, khi những cây hoa anh đào được thắp sáng, mang đến khung cảnh tuyệt đẹp của hoa anh đào, được gọi là yozakura, có nghĩa là “sakura về đêm”. Vì vậy, du khách trong tour du lịch Nhật Bản có thể đi ban ngày hoặc ở lại đến tối để tận hưởng không khí nhộn nhịp, dù thế nào cũng cần ăn uống đầy đủ.
Thưởng thức trà dưới gốc cây hoa anh đào cũng là một hoạt động rất được yêu thích tại các lễ hội Hanami. Trà cũng là một trong những đặc sản của Nhật Bản, vì vậy thưởng thức tiệc trà tại lễ hội Hanami là một trải nghiệm văn hóa độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ nếu có dịp ghé thăm Nhật Bản vào mùa xuân.
Khám phá món ăn truyền thống Nhật Bản
Khi nhắc đến Hanami không thể không nhắc đến những món ăn truyền thống của Nhật Bản, một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch Nhật Bản. Một trong những món ăn thường xuyên xuất hiện trong các lễ hội Hanami chính là bento – hộp cơm trưa chứa đầy sự chuẩn bị tỉ mỉ và chu đáo. Hơn nữa, Hanami sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu Hanamizake, thức uống yêu thích của người Nhật trong lễ hội hoa anh đào.
Hơn hết, trong lễ hội Hanami, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những món ăn đường phố như hanami dango (bánh gạo xiên) hay takoyaki (bánh bạch tuộc) được bán tại nhiều xe bán đồ ăn tại lễ hội. Hoa anh đào không chỉ để ngắm cảnh mà còn được dùng để chế biến các món ăn cầu may như: Sakura mochi (bánh gạo giã), mì soba hoa anh đào (mì kiều mạch mỏng), cơm nắm hoa anh đào, sô cô la tươi từ hoa anh đào và hơn thế nữa. Du lịch Nhật Bản không chỉ là việc khám phá văn hóa và cảnh đẹp, mà còn là việc thưởng thức ẩm thực đa dạng và phong phú của đất nước này.
Khi nào nên tổ chức lễ Hanami?
Hoa anh đào nở tùy theo khí hậu từng vùng, bắt đầu từ nơi ấm áp nhất ở cực Nam Nhật Bản – Okinawa – sớm nhất là vào cuối tháng 1. Sau đó, chúng sẽ dần lan sang các vùng phía Bắc vào cuối tháng 3 và đầu tháng 4 hoặc cho đến tháng 5 ở Hokkaido.
Vì vậy, lễ hội Hanami được tổ chức sớm ở khu vực phía Nam và muộn hơn ở phía Bắc Nhật Bản. Vì lý do đó, mọi người có thể du lịch từ Nam ra Bắc để thưởng thức hoa anh đào và hòa mình vào mùa lễ hội này trên khắp cả nước. Hàng năm, các trung tâm dự báo thời tiết sẽ dự đoán thời điểm hoa anh đào nở, thông báo cho người dân ngày, địa điểm đẹp nhất để người dân chuẩn bị cho lễ hội Hanami.
(Nguồn: Sakuraco)
