Quý Châu Trung Quốc có đáng để trải nghiệm? Điểm đến mới lạ cho tín đồ mê khám phá

Quý Châu – viên ngọc ẩn mình giữa đại lục Trung Hoa, nổi bật với vẻ đẹp nguyên sơ, văn hóa nghìn năm và ẩm thực cay nồng độc đáo. Nếu bạn yêu thích những cung đường vắng dấu chân du khách, những phiên chợ miền sơn cước hay bản làng cổ kính thì nơi đây chính chắc chắn sẽ là địa điểm không thể bỏ lỡ. Hãy cùng TransViet khám phá những điều hấp dẫn nhất của Quý Châu trong bài viết dưới đây nhé!

Đôi nét về vùng đất Quý Châu - Trung Quốc

Ẩn mình giữa miền núi Tây Nam Trung Quốc, Quý Châu nổi bật với khí hậu mát mẻ quanh năm cùng cảnh quan hoang sơ, hùng vĩ chưa bị thương mại hóa. Thiên nhiên nơi đây như một tuyệt tác với những kỳ quan ngoạn mục như thác Hoàng Quả Thụ – một trong những thác nước lớn nhất châu Á, núi Phạm Tịnh nằm trong quần thể di sản thiên nhiên thế giới, hay động Trúc Kim với hệ thống nhũ đá kỳ ảo. 

Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp thiên nhiên, Quý Châu còn là vùng đất lưu giữ chiều sâu văn hóa dân tộc. Với hơn 17 tộc người như Miêu, Đồng, Thủy..., nơi đây là "bảo tàng sống" của kiến trúc nhà sàn, lễ hội dân gian rộn ràng sắc màu và những nghề thủ công truyền thống tinh xảo. Đặc biệt, những thị trấn cổ như Trấn Viễn hay Tây Giang vẫn còn vẹn nguyên mái ngói rêu phong, nền đá cổ kính, đưa du khách bước vào một không gian đầy hoài niệm như lắng lại để kể chuyện về một Trung Hoa xưa đầy bản sắc.

Quý Châu đẹp suốt cả 4 mùa

Nằm giữa vùng khí hậu cận nhiệt đới núi cao, Quý Châu được thiên nhiên ưu ái với thời tiết ôn hòa quanh năm:

• Mùa xuân: Từ tháng 2 đến đầu tháng 4, Quý Châu bừng sáng bởi những cánh đồng hoa cải dầu vàng rực. Thời tiết lúc này khá ấm áp, lý tưởng để “săn ảnh”, ngắm hoa và hòa mình vào các lễ hội.
• Mùa hạ: Hè Quý Châu từ tháng 5 đến tháng 8 không oi bức mà mát mẻ, dễ chịu. Đi tới Hoàng Quả Thụ nghe “đại thác” gầm vang hay luồn xuyên Thủy Liêm Động mát lạnh sẽ là những trải nghiệm đúng nghĩa trở về với mẹ thiên nhiên mà bạn không nên bỏ qua.
• Mùa thu: Từ cuối tháng  9 tới đầu  tháng 11, sắc đỏ rực của cây phong, sơn tra nhuộm kín Phạm Tịnh Sơn. Đây cũng là thời điểm để khám phá đặc sắc văn hoá bản địa, khi các lễ hội như “ăn Tân Lúa”, “hội Đua Thuyền” của người Miêu rộn ràng khắp núi đồi.
• Mùa đông: Từ tháng 12 đến tháng 1, Quý Châu khoác lên mình vẻ tĩnh lặng nhưng cũng đầy mê hoặc. Những ngôi làng cổ như Thiên Hộ Miêu Trại phủ sương trắng mờ ảo, suối khoáng nóng ở Quan Lĩnh nghi ngút khói trong tiết trời se lạnh. Một Quý Châu yên bình, thư giãn – lý tưởng cho chuyến du lịch nghỉ dưỡng cuối năm.

Di chuyển như thế nào khi du lịch Quý Châu?

Hiện tại, Quý Châu chưa có đường bay thẳng từ Việt Nam. Du khách cần nối chuyến qua các thành phố như Quảng Châu, Côn Minh, Nam Ninh hoặc Thành Đô, rồi bay tiếp đến sân bay tại Quý Dương để bắt đầu hành trình khám phá vùng đất này.

Mặc dù không quá hiện đại, giao thông tại Quý Châu vẫn đủ đáp ứng nhu cầu di chuyển linh hoạt cho cả khách đi theo tour và du lịch tự túc:

• Tàu cao tốc: Giải pháp di chuyển nhanh chóng giữa các thành phố lớn như Quý Dương – Đồng Nhân – Khai Lý – An Thuận.
• Thuê ô tô riêng: Phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình muốn chủ động hành trình và khám phá sâu hơn.
• Xe buýt nội tỉnh: Lựa chọn tiết kiệm để di chuyển giữa các thị trấn và điểm du lịch gần.
• Taxi và xe công nghệ: Dễ dàng sử dụng tại các thành phố như Quý Dương, Đồng Nhân, thuận tiện cho những chặng ngắn.

Top 10 địa điểm nhất định phải đến tại Quý Châu

Quý Châu không ồn ào như Bắc Kinh, cũng chẳng hoa lệ như Thượng Hải nhưng lại khiến lòng người rung động bởi vẻ đẹp nguyên sơ và đậm đà bản sắc. Cùng điểm qua 10 địa danh nổi bật nhất tại vùng đất đầy mê hoặc này:

Thiên Hộ Miêu Trại - Xijiang Qianhu Miao Village 

Thiên Hộ Miêu Trại nằm ở Đông Nam Khai Lý, là ngôi làng dân tộc Miêu lớn nhất Trung Quốc có hơn 1.250 hộ với 5.600 cư dân. Làng nằm giữa núi Lôi Công hùng vĩ, ruộng bậc thang trập trùng và con sông Bạch Thủy uốn lượn như dải lụa. Phong cảnh thiên nhiên và nét sinh hoạt bản địa đan xen tạo nên vẻ đẹp đậm chất miền sơn cước.

Vào những dịp đặc biệt, người Miêu tổ chức "Trường bàn yến" ngay trên cầu Phong Vũ – cây cầu gỗ cổ không dùng đinh, chỉ ghép mộng. Kiến trúc mái tầng độc đáo, hành lang và đình nghỉ liền nhau tạo thành không gian sinh hoạt cộng đồng. Trong bữa tiệc, bàn dài nối tiếp, đèn nến lung linh, món ăn dân tộc dọn đầy đủ hai bên. Đây là dịp thể hiện lòng hiếu khách và gắn kết văn hóa đặc trưng của người Miêu.

Tiểu Nhất Khổng - Libo Xiaoqikong

Nằm sâu giữa núi rừng huyện Lệ Ba, Tiểu Thất Khổng là khu danh thắng nổi bật với cây cầu đá cổ bảy nhịp được xây từ thời nhà Thanh. Với độ dài khoảng 7km, quần thể này là sự kết hợp tuyệt đẹp giữa cảnh sắc thiên nhiên tráng lệ và hệ sinh thái đa dạng. Mỗi bước chân du khách sẽ mở ra một khung cảnh mới: Từ thác nước Hưởng Thủy 68 tầng, rừng Lưng Rùa nguyên sơ đến hành lang sinh thái Ngọa Long mát rượi và đặc biệt là hồ Uyên Ương – nơi hai cây cổ thụ mọc giữa mặt nước như biểu tượng tình yêu gắn kết vĩnh cửu. 

Không xa khu danh thắng là làng của người Dao, nơi vẫn gìn giữ lối sống truyền thống như những căn nhà sàn dựng giữa không trung, phụ nữ ngồi dệt bên khung cửi và những phiên chợ còn nguyên bản sắc vùng cao. Đến đây, bạn không chỉ được ngắm cảnh sắc hữu tình mà còn cảm nhận nhịp sống yên bình, giản dị như quay về một miền quê xưa cũ.

Hang động Long Cung

Ẩn mình giữa cảnh sắc hùng vĩ của An Thuận – Quý Châu, khu du lịch Long Cung được mệnh danh là “tuyệt cảnh sơn thủy” bậc nhất vùng Tây Nam. Nơi đây nổi bật với hệ thống hang động đá vôi được hình thành từ quá trình kiến tạo địa chất hàng triệu năm. Sông ngầm, thạch nhũ và những hồ nước trong vắt đan xen tạo nên cảnh sắc siêu thực. Đặc biệt, động nước Long Cung được mệnh danh là hang xuyên thủy lớn nhất. Chính vì vậy, bạn đừng bỏ qua hoạt động ngồi thuyền tham quan nơi này.

Toàn khu được chia thành năm cụm cảnh quan đặc sắc: Khu trung tâm động Long Cung với “thiên hồ lòng núi”, vùng Xoay Đường tĩnh lặng như gương, thung lũng hoa muôn sắc Quần Phương Cốc, hồ Dầu Thái vàng rực khi mùa cải nở và khu Tiên Nhân Kính gợi cảm giác thần thoại. Mỗi bước chân tại Long Cung là một chuyến du hành giữa thực và mộng, giữa kỳ vĩ và trữ tình, khiến người ta chẳng nỡ rời đi.

Thác Hoàng Quả Thụ

Cách An Thuận khoảng 45km, thác Hoàng Quả Thụ bất ngờ đổ xuống từ vách đá cao nguyên như một dải lụa bạc dài 78m, rộng hơn 100m. Âm thanh nước đập vang vọng như sấm, hơi nước mát lạnh quyện cùng rêu đá tạo nên không khí mê hoặc như thể đứng trước cánh cổng dẫn vào lòng đất. Bao quanh “đại thác” là 17 thác nhỏ đổ tầng tầng lớp lớp, hợp thành tổ hợp thác nước lớn nhất thế giới, vẽ nên bản hùng ca bất tận giữa rừng sâu.

Theo lối đá phủ sương, du khách có thể luồn ra phía sau màn nước và chiêm ngưỡng thác từ sáu góc nhìn khác nhau. Ánh nắng xuyên qua cột nước tạo thành cầu vồng ẩn hiện, còn tiếng nước va vào vòm đá ngân lên như ngàn chiếc chuông gió. Thác không chỉ hùng vĩ, mà còn mang vẻ đẹp kỳ ảo như một giấc mơ thủy mặc, khiến người ta tin rằng: Dù đã thấy trăm thác, nếu chưa đến Hoàng Quả Thụ thì hành trình vẫn chưa trọn vẹn.

Cổ Thành Trấn Viễn - Xiasi Ancient Town 

Tựa như chiếc nêm giao thoa giữa vùng núi non Quý Châu và nét trầm mặc xứ Hồ Nam, Trấn Viễn nằm ở nơi được mệnh danh là “cửa ngõ Đông Nam” của tỉnh Quý Châu. Vùng đất này từng là nơi cư ngụ của các tộc người bản địa như Ngũ Khê Man, Bách Việt – cái nôi văn hóa giao thoa giữa nhiều nền văn minh cổ. Trong sử sách xưa, nơi đây còn mang tên “Thẳng Mắt Đại Điền Khê Động” gợi mở một vùng đất vừa bí ẩn, vừa hấp dẫn như một trang cổ tích chưa viết hết.

Trải qua hàng nghìn năm, cổ trấn Trấn Viễn không chỉ giữ được nét đẹp nguyên sơ mà còn nổi bật với hệ thống danh thắng kỳ thú. Có người ví Vũ Dương Tam Hiệp hùng vĩ chẳng khác gì Trường Giang thu nhỏ, hay suối Thiết Khê nên thơ chẳng kém cạnh Cửu Trại Câu. Từ núi cao, sông sâu đến những hang động huyền bí và “hai mươi kỳ cảnh” được lưu danh bởi bao văn nhân mặc khách.

Phạm Tịnh Sơn (Fanjing)

Nằm tại khu vực giao giới giữa ba huyện Ấn Giang, Giang Khẩu và Tùng Đào, Phạm Tịnh Sơn là đỉnh cao nhất của dãy Vũ Lăng với độ cao 2.494m. Với hệ sinh thái nguyên sinh được bảo tồn gần như nguyên vẹn, nơi đây là “mái nhà” của những loài quý hiếm như khỉ mũi hếch vàng và hoa ngọc lan hóa thạch. Những khối đá kỳ lạ vươn lên như tác phẩm điêu khắc của trời đất – nổi bật nhất là “Nấm đá” khổng lồ đứng sừng sững giữa tầng mây bảng lảng.

Không chỉ là thắng cảnh, Phạm Tịnh Sơn còn là thánh địa Phật giáo Di Lặc duy nhất trong “Ngũ đại danh sơn”. Từ lối mòn cheo leo bắc qua khe núi Kim Đao hiểm chở, du khách sẽ đến với cụm chùa cổ ẩn hiện trong sương mù. Khi đứng trên đỉnh, phóng tầm mắt qua biển mây và ánh Phật quang huyền ảo, người ta có cảm giác như đang bước vào một cõi thiền thanh tịnh.

Ăn gì ngon tại Quý Châu? 

Dù không nằm trong "tám nền ẩm thực" nổi tiếng của Trung Hoa, ẩm thực Quý Châu vẫn khiến du khách bốn phương phải xao xuyến bởi hương vị đặc trưng – cay, chua, đậm đà và rất riêng:

• Siwawa (cuốn rau củ): Món ăn mang vẻ ngoài đơn giản nhưng chứa đựng tinh túy của núi rừng. Với hơn 10 loại rau củ thái sợi như củ cải, rong biển, ngò gai... được cuốn trong lớp bánh mỏng mềm dẻo, chấm cùng nước sốt chua cay đặc chế. 
• Cá canh chua Khai Lý: Đây là món ăn tiêu biểu cho truyền thống “lấy chua thay muối” của người Quý Châu. Cá trắm hoa hoặc cá trê được nấu trong nước cơm lên men tự nhiên, kết hợp tương cà, ớt ngâm và các loại gia vị địa phương. Hương vị chua thanh, cay nồng thắm đượm, tạo nên một món ăn đậm chất bản địa.
• Mì gạo bò Huaxi : Một buổi sáng ở Quý Dương sẽ không trọn vẹn nếu thiếu tô mì bò Huaxi. Sợi mì mềm mịn, thịt bò thái lát mỏng, rau thơm xanh mướt chan với nước dùng trong veo, chua cay nhẹ. 
• Rau ngò: Loại rau này có mùi hăng đặc trưng, ai đã yêu thì mê mẩn, ai chưa quen có thể e ngại. Tuy vậy, đây luôn là món khai vị không thể thiếu trong bữa cơm Quý Châu. 
• Chân giò kho Thanh Nham: Chân giò và đuôi heo được kho mềm trong nước sốt gia truyền thơm lừng mùi thảo mộc, ăn kèm nước chấm cay chua đặc trưng vùng Quý Châu.
• Đậu hũ thối sốt ớt: Không giống loại đậu hũ thối thường thấy, đậu hũ thối Quý Châu có lớp vỏ ngoài giòn rụm, ruột mềm mịn, thấm đẫm nước sốt ớt xanh đỏ giã nhuyễn. Mùi nồng đặc trưng, vị cay bùng nổ khiến bạn sẽ càng ăn lại càng “ghiền”.
• Mì trường thọ Tràng Vượng: Sợi mì trứng vàng óng, quyện cùng ruột non và tiết heo tươi, nấu trong nước dùng đỏ rực bắt mắt. Hương vị béo nhẹ, cay vừa phải, dậy mùi thơm của tỏi phi và ớt nướng. Đây là món ăn bình dân nhưng luôn khiến người Quý Dương tự hào. 
• Vịt chiên giòn: Vịt được ướp gia vị kỹ lưỡng rồi chiên đến khi lớp da giòn tan, thơm phức. Thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà mà không hề ngấy.
• Quả Bát Nguyệt: Loại trái dại quý hiếm này chỉ xuất hiện vào tháng 8 âm lịch, khi chín sẽ tự nứt vỏ, hé lộ phần thịt trắng ngà như ngọc. Vị ngọt thanh, thơm nhẹ như sữa non, ăn vào mát lành khó tả. Không chỉ ngon, quả còn có giá trị dược liệu cao, được mệnh danh là “báu vật rừng sâu”.

Lưu ý quan trọng khi thăm thú Quý Châu Trung Quốc

Dù Quý Châu nổi tiếng với cảnh sắc mê hồn và ẩm thực độc đáo, nhưng để chuyến đi trọn vẹn, bạn đừng quên chuẩn bị kỹ lưỡng:

• Chuẩn bị trang phục phù hợp: Khí hậu Quý Châu thay đổi theo độ cao, nên mang theo áo khoác nhẹ và giày đi bộ.
• Mang theo thuốc cơ bản: Do đi lại nhiều, nên chuẩn bị thuốc say xe, đau bụng, thuốc cảm.
• Đổi tiền Nhân dân tệ trước: Không phải nơi nào cũng chấp nhận thanh toán quốc tế hoặc ví điện tử.
• Tôn trọng phong tục địa phương: Quý Châu có nhiều dân tộc thiểu số, bạn nên hạn chế chụp ảnh người dân mà không xin phép.
• Thử món cay từ từ: Đồ ăn ở đây rất cay và nồng, nếu không quen nên ăn thử từng ít.
• Chuẩn bị sẵn ứng dụng dịch thuật: Nhiều nơi không nói tiếng Anh, Google Dịch hoặc app dịch tiếng Trung sẽ hữu ích.

Quý Châu không chỉ là vùng đất của núi non hùng vĩ và bản sắc văn hóa dân tộc đặc trưng, mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm trải nghiệm mới mẻ, khác biệt giữa lòng Trung Quốc. Nếu bạn đã sẵn sàng để bước ra khỏi những hành trình quen thuộc, hãy để TransViet đồng hành cùng bạn trong tour du lịch Trung Quốc, khám phá Quý Châu và nhiều điểm đến hấp dẫn khác với lịch trình tinh gọn, dịch vụ chuyên nghiệp và những trải nghiệm đáng nhớ.

Bài viết cùng chủ đề:

• Khám phá Quế Lâm: Tuyệt tác thiên nhiên của đất nước Trung Hoa
• Du lịch Đông Hưng Trung Quốc: Hành trình khám phá vẻ đẹp miền đất cổ
• Khám phá du lịch Thanh Đảo – Viên ngọc xanh của Trung Quốc