Không chỉ nổi tiếng với sự xa hoa và những công trình kỷ lục, Dubai còn đốn tim du khách bởi nền ẩm thực đa dạng, kết hợp hài hòa giữa hương vị Trung Đông truyền thống và văn hóa đường phố độc đáo. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá vùng đất xứ sa mạc này, hãy cùng TransViet điểm danh những món ngon trứ danh nhất định phải thử để chuyến đi thêm phần trọn vẹn!
Những món mặn cho bữa chính ở Dubai
Là nơi giao thoa của nhiều nét văn hóa, Dubai mang đến một bức tranh ẩm thực mặn vừa phong phú vừa đậm đà bản sắc Trung Đông. Từ những món ăn đường phố bình dị đến các đĩa đặc sản xa hoa, ẩm thực mặn nơi đây luôn biết cách làm xiêu lòng du khách.
1. Manousheh - Pizza của Dubai
2. Món bánh mì nổi tiếng nhất Dubai - Sangak Iran
Dạo bước trên các con phố cổ tại Dubai, bạn sẽ khó lòng cưỡng lại hương thơm thoang thoảng của bánh mì Sangak. Được làm từ bột lúa mì nguyên cám và nướng thủ công trên lớp sỏi nóng, ổ bánh mì dẹt hình chữ nhật này sở hữu lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong lại dẻo mịn. Nhờ thành phần lành tính, giàu dinh dưỡng và có tùy chọn không chứa gluten, Sangak luôn là lựa chọn hàng đầu của những thực khách yêu thích sự thanh nhẹ.
3. Chelo Kebab – Thịt nướng có hương vị thơm ngon khó chối từ
Với những ai đam mê hương vị đậm đà, Chelo Kebab chính là cái tên nhất định phải thưởng thức. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa những xiên thịt cừu hoặc thịt bò nướng xèo xèo trên than hồng, ăn kèm cơm hạt dài Basmati vàng ươm hương nghệ tây và một viên bơ béo ngậy tan chảy. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt và độ dẻo thơm của cơm tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, trứ danh.
4. Oozie – Món ăn đặc biệt trong tháng Ramadan
Nếu ghé thăm Dubai đúng vào dịp lễ Ramadan hay tham dự các đại tiệc truyền thống, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức Oozie — món ăn biểu tượng cho sự hiếu khách của người dân sa mạc. Oozie được chế biến cầu kỳ với thịt cừu hoặc gà hầm mềm, nấu chung cùng cơm ướp gia vị Ả Rập rồi bọc gọn trong lớp vỏ bánh nướng vàng ruộm. Món ăn thường rắc thêm các loại hạt rang giòn và dùng kèm sữa chua mát lạnh để cân bằng vị béo ngậy.
Ẩm thực chay độc đáo tại Dubai
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người rằng các quốc gia Trung Đông chỉ mạnh về các món thịt nướng, Dubai lại là điểm đến vô cùng thân thiện với thực khách ăn chay. Nền ẩm thực truyền thống nơi đây sở hữu vô số lựa chọn chay phong phú, thanh mát và giàu dinh dưỡng.
5. Tabbouleh - Hương vị thanh mát cho sức khỏe
6. Kousa Mahshi - Thưởng thức hương vị cổ điển của Trung Đông
Kousa Mahshi là món chay thanh lịch thường xuất hiện trong các bữa ăn chính của người dân bản địa. Món ăn sử dụng những quả bí ngòi tươi ngon, được nạo ruột cẩn thận rồi nhồi đầy hỗn hợp cơm ướp các loại thảo mộc, hạt thông và gia vị cổ điển Trung Đông. Sau đó, bí ngòi được hầm chậm trong sốt cà chua đậm đà cho đến khi mềm tan và thấm đượm hương vị. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của rau củ và nhân cơm thơm nồng biến Kousa Mahshi thành một trải nghiệm ẩm thực vô cùng ấm áp và tinh tế.
Đồ ăn đường phố ở Dubai
Văn hóa ẩm thực đường phố Dubai là sự hòa quyện kỳ diệu giữa hương vị bản địa Ả Rập và sự giao thoa từ các quốc gia láng giềng như Ấn Độ, Lebanon hay Thổ Nhĩ Kỳ. Rực rỡ sắc màu, đậm đà gia vị và cực kỳ tiện lợi, các món ăn đường phố nơi đây luôn là sự lựa chọn hàng đầu của du khách khi muốn khám phá Dubai một cách gần gũi nhất.
7. Shish Tawook
Shish Tawook là một trong những món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích bậc nhất tại Dubai. Món ăn này gồm những miếng thịt ức gà mềm được ướp kỳ công với tỏi, dấm, sữa chua cùng các loại gia vị Trung Đông đặc trưng, sau đó xiên que và nướng chín tới trên than hồng. Shish Tawook thường được cuộn gọn gàng trong lớp bánh mì dẹt cuộn kèm sốt tỏi béo ngậy, dưa chuột muối chua và khoai tây chiên giòn, mang đến sự kết hợp hương vị vô cùng bùng nổ.
8. Samboosa - Món ăn có sự biến tấu
Lấy cảm hứng từ món bánh Samosa trứ danh của Ấn Độ, Samboosa tại Dubai đã được biến tấu đầy ấn tượng để phù hợp với hương vị địa phương. Lớp vỏ bánh hình tam giác được chiên giòn tan, bao bọc lấy phần nhân phong phú bên trong — từ thịt cừu băm, thịt gà ướp gia vị đậm đà đến phô mai mặn hay rau củ củ trộn thảo mộc. Đây là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi khi thưởng ngoạn các khu chợ cổ tại Dubai.
9. Bánh cuộn Shawarma – "Vua" ẩm thực đường phố Dubai
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu nhắc đến ẩm thực đường phố Dubai mà bỏ qua Shawarma. Những lát thịt gà, cừu hoặc bò được thái mỏng từ trục nướng đứng khổng lồ, cuộn chặt trong ổ bánh mì Pita mềm mại cùng sốt tỏi, dưa muối và rau củ tươi. Vừa nhanh gọn, giá cả phải xăng lại tràn ngập hương vị béo ngậy đậm đà, Shawarma chính là món ăn đường phố quốc dân mà bất kỳ ai cũng phải thử ít nhất một lần.
Tráng miệng ở Dubai
Một chuyến hành trình ẩm thực tại Dubai sẽ chẳng thể trọn vẹn nếu thiếu đi những món tráng miệng đậm đà sắc thái Trung Đông. Bảng danh mục đồ ngọt nơi đây là sự pha trộn tinh tế giữa vị béo ngậy của phô mai, hương thơm quyến rũ từ các loại hạt cao cấp và vị ngọt dịu nhẹ của nước hoa hồng.
10. Bánh pudding Mahalabiya – Sự thanh mát quyến rũ
Mahalabiya là món bánh pudding sữa mịn màng, thanh nhẹ được nhiều thực khách vô cùng yêu thích. Món tráng miệng này được chế biến từ sữa tươi hầm chậm cùng tinh bột mì, ướp hương nước hoa hồng hoặc hoa cam dịu nhẹ và rắc thêm một lớp hạt dẻ cười giòn tan lên bề mặt. Mahalabiya luôn được phục vụ lạnh để giữ nguyên độ sánh mịn, béo ngậy tự nhiên cùng hương thơm quyến rũ vốn có.
11. Knafeh - Bánh ngọt phô mai
Được ưu ái gọi bằng tên "nữ hoàng của các món tráng miệng Ả Rập", Knafeh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo mặn của phô mai tươi tan chảy và độ giòn rụm của lớp sợi bột bánh mì nướng vàng ươm. Ngay sau khi nướng nóng hổi, bánh được tưới đẫm lớp si rô đường ướp hương hoa hồng mát lành và rắc hạt dẻ cười giòn giòn lên trên, tạo nên sự bùng nổ hương vị khó cưỡng ngay từ miếng cắn đầu tiên.
12. Knafeh - Bánh ngọt phô mai
Luqaimat là những viên bánh rán nhỏ nhắn có lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong lại xốp mềm dẻo. Món ăn truyền thống này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hoặc bữa trà chiều của người dân bản địa. Bánh sau khi chiên vàng ruộm sẽ được rưới đẫm si rô chà là (date syrup) ngọt thanh đặc trưng và rắc một chút hạt mè rang thơm phức, mang lại vị ngọt dịu đọng lại nơi đầu lưỡi.
13. Cà phê Ả Rập Kahwa – Hương vị mộc mạc
Để khép lại bữa ăn một cách trọn vẹn nhất, du khách không nên bỏ qua Kahwa — tách cà phê Ả Rập truyền thống được nấu cùng bạch đậu khấu, đinh hương và nghệ tây. Với vị đắng nhẹ thanh thoát cùng hương thơm thảo mộc ấm áp, Kahwa thường được dùng kèm với chà là tươi, giúp cân bằng hoàn hảo vị ngọt ngậy của các món tráng miệng Trung Đông.
Bức tranh ẩm thực Dubai phong phú, từ những món ăn đường phố dân dã đến các món tráng miệng kỳ công, chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm hương vị khó quên. Bên cạnh sự xa hoa và tráng lệ, sự hiếu khách nồng hậu cùng dịch vụ chuyên nghiệp tại các nhà hàng nơi đây sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn. Còn chần chừ gì nữa, hãy liên hệ ngay với TransViet để bắt đầu lên kế hoạch cho chuyến du lịch Dubai và thưởng thức trọn vẹn nền ẩm thực độc đáo ngay hôm nay!
